食譜*香蕉巧克力馬芬

來到德國之後真的很常烘培,因為烤箱幾乎是家家必備
自己烤出來的東西又健康又好吃
我今天想跟大家分享一個很簡單的食譜
香蕉巧克力馬芬

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*香蕉巧克力馬芬,12杯份*

食材
a.200 g 麵粉
b.2茶匙發酵粉
c.1/2茶匙烘培用蘇打
d.3湯匙可可粉(飲用可可粉就ok
e.1顆蛋
f.175 g 紅糖
g.100 ml 食用油
h.3根香蕉
i.125 g 白脫牛奶 buttermilk(台灣好像比較難買,但也可以自製!如下網址)
http://weifuweifu.blogspot.de/2012/03/buttermilk-substitute.html

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步驟:
1. 先將食材a b c d 用湯匙拌勻
2.蛋打發之後跟 食材 f g i 在另一個碗用湯匙拌勻
3.香蕉壓成泥
4. 將步驟1跟步驟2混在一起,記得慢慢攪拌,讓空氣進到面團裡!這樣吃起來才蓬鬆!
5.將香蕉泥加入完成的麵團,用湯匙攪拌!

6.烤箱預熱160度
7.將完成的麵團倒入馬芬烤盤中,一般烘培店應該有賣
有紙膜的就先把紙膜放進一個個洞裡,再倒進麵團
如果沒有紙膜的話,也可以直接在一個個洞裡抹油之後,再倒入麵團

8.放進烤箱烤20~25分鐘!建議先設20分鐘然後視情況加長烘培時間!

9.出爐之後記得放冷通風!這樣蛋糕才不會塌!

10.完成囉!

希望大家都做成功!!這樣就也可以吃到好吃的馬芬了!

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